Кремувалка для меду автоматична (О93001) призначена для переробки меду з метою зміни його структури та отримання крем-меду. Основа конструкції - циліндричний бак із нержавіючої сталі зі зливним краном унизу та ротор із приводом. Усередині бака встановлений нержавіючий ротор, закріплений на вихідному валу редуктора, з 4 лопатями спеціальної конфігурації. Об’єм ємності - 33 л, що зручно для роботи з партіями меду та подальшого фасування через кран.
Ротор обертається та перемішує мед лопатями, формуючи рівномірнішу консистенцію. Максимальна швидкість обертання ротора - до 30 об/хв, що підходить для тривалого перемішування без різких навантажень. Для запуску процесу мед попередньо розпускають і доводять до температури 26–28°C, щоб він мав кашоподібний стан і добре перемішувався в ємності.
Перед завантаженням підігрійте мед до 26–28°C, розпустіть його та доведіть до кашоподібного стану. Не допускайте потрапляння твердих шматків більше 5 см. Завантажте мед у бак, переконайтеся, що кран закритий, і запустіть перемішування. Після завершення процесу зливайте готовий продукт через кран у підготовлену тару або одразу на фасування. За потреби допускається використання декристалізатора, який встановлюється на ємність.
Кремувалка (О93001) допомагає стабільніше готувати партії крем-меду без ручного перемішування. Наявність крана спрощує переливання й фасування, а нержавіюча ємність зручна для санітарного догляду. При роботі з регулярними обсягами це дає змогу краще планувати процес і зменшити час на підготовку меду.
Якість результату залежить від підготовки меду: перед запуском він має бути розпущений, теплий (26–28°C) і без великих твердих шматків. Під час роботи контролюйте, щоб ротор обертався без сторонніх предметів у баку. Після завершення очищайте бак, лопаті та кран від залишків меду, щоб уникати накопичення продукту в важкодоступних місцях.
Кремувалка для меду автоматична (О93001) - нержавіючий бак на 33 л із ротором на 4 лопаті та зливним краном для перемішування й отримання крем-меду. Працює від 220 В, має двигун 0,18 кВт і швидкість ротора до 30 об/хв.
Залиште свій відгук