Герметична бочка для бродіння призначена для ферментації вина, пива, медових напоїв, квасу, а також для соління й квашення овочів. Ємність підходить для домашнього використання та невеликих фермерських господарств. Вертикальна циліндрична форма зручна для розміщення у підвалах, коморах або виробничих приміщеннях. Бочка виготовлена з сертифікованого харчового пластику, який не впливає на смак, аромат і якість продуктів. Герметична конструкція дозволяє підтримувати стабільні умови для контрольованого бродіння без доступу кисню.

Як працює

У процесі ферментації всередині бочки утворюється вуглекислий газ, який виводиться через U-подібний винний клапан. Клапан відводить гази без шуму та бульбашок і водночас не допускає потрапляння повітря всередину. Ущільнювач і стягувальний хомут забезпечують щільне прилягання кришки, зберігаючи герметичність протягом усього періоду бродіння.

Переваги

• Тришарова конструкція забезпечує міцність ємності та поступове зношування без різкого руйнування матеріалу.
• Зовнішній захисний шар знижує вплив ультрафіолетового випромінювання.
• Внутрішній харчовий пластик безпечний для напоїв і продуктів ферментації.
• Конструктивний середній шар підвищує стійкість до механічних навантажень.
• U-подібний винний клапан стабільно регулює тиск і виводить гази без доступу повітря.
• Герметичне закривання зменшує ризик окислення та псування продукту.
• Зливний кран з нержавіючої сталі AISI 304 стійкий до корозії та підходить для контакту з харчовими рідинами.
• Контрольований злив дозволяє відбирати продукт без відкривання кришки.
• Широка горловина спрощує завантаження сировини та миття бочки.
• Вертикальне розташування економить місце у приміщенні.

Як використовувати

Перед першим використанням бочку рекомендовано промити теплою водою з додаванням оцту для усунення запаху нового пластику. Після наповнення ємності кришку потрібно щільно притиснути та зафіксувати хомутом. Винний клапан встановлюється у відповідний отвір у кришці. Під час першого закривання ущільнювач може бути тугим - після кількох циклів використання він стає більш еластичним.

Користь для фермера

Бочка дозволяє організувати процес ферментації без складного обладнання та додаткових витрат. Кран із нержавіючої сталі дає змогу зливати готовий продукт акуратно, без зайвих втрат і порушення умов бродіння. Ємність підходить для різних напоїв і продуктів, що робить її універсальним рішенням для регулярної роботи.

Важливо

Під час активного бродіння не рекомендується відкривати бочку без необхідності. Ємність слід встановлювати на рівну поверхню, уникати прямого сонячного світла та різких перепадів температур. Після завершення використання бочку необхідно ретельно вимити та повністю висушити перед зберіганням.

Бочка для бродіння 130 л з винним клапаном U-подібним та краном 1/2" з нержавіючої сталі AISI 304 є практичним рішенням для ферментації та зберігання продуктів, поєднуючи просту конструкцію, надійні матеріали та зручність у щоденному використанні.