Герметична бочка для бродіння призначена для ферментації вина, пива, квасу, медових напоїв, а також для соління й квашення овочів. Ємність розрахована на роботу з великими об’ємами сировини та підходить для домашнього використання й невеликих фермерських господарств. Вертикальна циліндрична форма зручна для розміщення у підвалах, коморах і виробничих приміщеннях. Бочка виготовлена з сертифікованого харчового пластику, який не впливає на смак, запах і перебіг процесу ферментації.

Як працює

Під час бродіння всередині бочки утворюється вуглекислий газ, який відводиться через U-подібний гідрозатвор. Такий гідрозатвор працює безшумно, виводить гази без бульбашок і водночас не допускає потрапляння повітря ззовні. Ущільнювач у поєднанні з металевим стягувальним хомутом забезпечує рівномірне притискання кришки та стабільну герметичність протягом усього циклу бродіння.

Переваги

• Тришарова конструкція забезпечує високу міцність ємності та подовжує строк її експлуатації.
• Зовнішній шар із захистом від ультрафіолету зменшує вплив сонячного світла на бочку та вміст.
• Внутрішній харчовий пластик безпечний для напоїв і ферментованих продуктів.
• Середній конструктивний шар підвищує стійкість до механічних навантажень.
• U-подібний гідрозатвор тихо та стабільно відводить гази під час активного бродіння.
• Герметичне закривання знижує ризик окислення та псування продукту.
• Металевий хомут забезпечує надійне закривання навіть за підвищеного тиску.
• Кран з нержавіючої сталі AISI 304 стійкий до корозії та придатний для контакту з харчовими рідинами.
• Контрольований злив дозволяє відбирати готовий продукт без відкривання кришки.
• Широка горловина спрощує завантаження сировини та миття бочки.

Як використовувати

Перед першим використанням бочку рекомендується промити теплою водою з додаванням оцту для усунення запаху нового пластику. Після наповнення сировиною кришку потрібно щільно притиснути та зафіксувати металевим хомутом. Гідрозатвор встановлюється у відповідний отвір у кришці. Під час першого закривання ущільнювач може бути тугим - після кількох циклів використання він стає більш еластичним.

Користь для фермера

Бочка дозволяє організувати процес ферментації без складного обладнання та додаткових витрат. Кран із нержавіючої сталі спрощує злив і відбір продукту без порушення умов бродіння. Великий об’єм підходить для переробки значних партій сировини, допомагає зменшити втрати та підтримувати стабільну якість готової продукції.

Важливо

Під час активного бродіння не рекомендується відкривати бочку без потреби. Ємність слід встановлювати на рівну поверхню, уникати прямих сонячних променів і різких перепадів температур. Після завершення використання бочку потрібно ретельно вимити та повністю висушити перед зберіганням.

Бочка для бродіння 150 л з гідрозатвором U, металевим хомутом та краном 1/2" з нержавіючої сталі AISI 304 є практичним рішенням для ферментації та зберігання продуктів, поєднуючи міцну конструкцію, безпечні матеріали та зручність у щоденній роботі.