Герметична бочка для бродіння призначена для ферментації вина, пива, квасу, медових напоїв, а також для соління й квашення овочів. Об’єм 210 л оптимальний для роботи з великими партіями сировини у фермерських господарствах та при інтенсивному домашньому використанні. Вертикальна циліндрична форма дозволяє раціонально використовувати простір у підвалах, коморах і виробничих приміщеннях. Ємність виготовлена з сертифікованого харчового пластику, який не впливає на смак, запах і властивості продуктів протягом усього періоду бродіння.

Як працює

У процесі ферментації всередині бочки утворюється вуглекислий газ, який відводиться через U-подібний гідрозатвор. Такий тип гідрозатвора працює безшумно, виводить гази без утворення бульбашок і запобігає потраплянню повітря ззовні. Ущільнювач у поєднанні з металевим стягувальним хомутом забезпечує щільне притискання кришки та стабільну герметичність упродовж усього циклу бродіння.

Переваги

• Об’єм 210 л дозволяє ферментувати великі партії напоїв або заготовок за один цикл.
• Тришарова конструкція підвищує міцність бочки та подовжує строк її експлуатації.
• Зовнішній шар із захистом від ультрафіолету зменшує негативний вплив сонячного світла.
• Внутрішній харчовий пластик безпечний для напоїв і ферментованих продуктів.
• Середній конструктивний шар забезпечує стійкість до механічних навантажень.
• U-подібний гідрозатвор тихо та стабільно відводить гази під час активного бродіння.
• Герметичне закривання знижує ризик окислення та псування продукту.
• Металевий хомут витримує підвищений тиск і забезпечує надійну фіксацію кришки.
• Кран з нержавіючої сталі AISI 304 стійкий до корозії та придатний для харчових рідин.
• Контрольований злив дозволяє відбирати готовий продукт без відкривання бочки.

Як використовувати

Перед першим використанням бочку рекомендовано промити теплою водою з додаванням оцту для усунення запаху нового пластику. Після наповнення сировиною кришку потрібно щільно притиснути та зафіксувати металевим хомутом. Гідрозатвор встановлюється у відповідний отвір у кришці. Під час першого закривання ущільнювач може бути тугим - після кількох циклів використання він стає більш еластичним.

Користь для фермера

Бочка дає змогу організувати ферментацію без складного обладнання та додаткових витрат. Великий об’єм зменшує потребу у використанні кількох ємностей і спрощує робочі процеси. Кран із нержавіючої сталі дозволяє зручно зливати або відбирати продукт, не порушуючи умов бродіння та стабільності результату.

Важливо

Під час активного бродіння не рекомендується відкривати бочку без потреби. Ємність слід встановлювати на рівну поверхню, уникати прямих сонячних променів і різких перепадів температур. Після завершення використання бочку необхідно ретельно вимити та повністю висушити перед зберіганням.

Бочка для бродіння 210 л з гідрозатвором U, металевим хомутом та краном 1/2" з нержавіючої сталі AISI 304 є практичним рішенням для ферментації та зберігання великих об’ємів продукції, поєднуючи міцну конструкцію, безпечні матеріали та зручність у щоденній роботі.