Герметична бочка для бродіння призначена для ферментації вина, пива, медових напоїв, квасу, а також для соління й квашення овочів. Ємність підходить для використання в домашніх умовах і невеликих фермерських господарствах. Вертикальна циліндрична форма зручна для розміщення у підвалах, коморах або виробничих приміщеннях. Бочка виготовлена з сертифікованого харчового пластику, який не впливає на смак, запах і якість продуктів. Герметична конструкція дозволяє підтримувати стабільні умови для контрольованого бродіння без доступу кисню.

Як працює

У процесі ферментації всередині ємності утворюється вуглекислий газ, який виводиться через U-подібний гідрозатвор. Він регулює внутрішній тиск і не допускає потрапляння повітря ззовні. Ущільнювач разом із металевим стягувальним хомутом забезпечує щільне та рівномірне притискання кришки, зберігаючи герметичність протягом усього періоду бродіння.

Переваги

• Тришарова конструкція підвищує міцність бочки та подовжує строк її експлуатації.
• Зовнішній шар із захистом від ультрафіолету зменшує вплив сонячного світла на ємність і вміст.
• Внутрішній харчовий пластик безпечний для напоїв і продуктів ферментації.
• Середній конструктивний шар забезпечує стійкість до механічних навантажень.
• U-подібний гідрозатвор стабільно відводить гази без доступу повітря.
• Герметичне закривання знижує ризик окислення та псування продукту.
• Металевий хомут витримує підвищений тиск під час активного бродіння.
• Кран з нержавіючої сталі AISI 304 стійкий до корозії та безпечний для харчових рідин.
• Контрольований злив дозволяє відбирати продукт без відкривання кришки.
• Широка горловина спрощує завантаження сировини та очищення.

Як використовувати

Перед першим використанням бочку рекомендовано промити теплою водою з додаванням оцту для усунення запаху нового пластику. Після заповнення сировиною кришку потрібно щільно притиснути та зафіксувати металевим хомутом. Гідрозатвор встановлюється у відповідний отвір у кришці. Під час першого закривання ущільнювач може бути тугим - після кількох циклів використання він стає більш еластичним.

Користь для фермера

Бочка дозволяє організувати процес ферментації без складного обладнання та зайвих витрат. Кран із нержавіючої сталі дає змогу зливати готовий продукт акуратно, без втрат і порушення умов бродіння. Ємність підходить для різних напоїв і заготовок, допомагає підтримувати стабільну якість і спрощує щоденну роботу.

Важливо

Під час активного бродіння не рекомендується відкривати бочку без необхідності. Ємність слід встановлювати на рівну поверхню, уникати прямих сонячних променів і різких перепадів температур. Після завершення використання бочку потрібно ретельно вимити та повністю висушити перед зберіганням.

Бочка для бродіння 130 л з гідрозатвором U, металевим хомутом та краном 1/2" з нержавіючої сталі AISI 304 є практичним рішенням для регулярної роботи з ферментованими продуктами, поєднуючи надійну конструкцію, безпечні матеріали та зручність у використанні.