Герметична бочка для бродіння призначена для ферментації вина, пива, квасу, медових напоїв, а також для соління й квашення овочів. Об’єм 230 л підходить для роботи з великими партіями сировини у фермерських господарствах, невеликих виробництвах та при інтенсивному домашньому використанні. Вертикальна циліндрична форма дозволяє зручно розміщувати ємність у підвалах, коморах і виробничих приміщеннях. Бочка виготовлена з сертифікованого харчового пластику, який не впливає на смак, запах і властивості продуктів протягом усього періоду бродіння.

Як працює

Під час ферментації всередині ємності утворюється вуглекислий газ, який відводиться через S-подібний двокамерний гідрозатвор. Така конструкція стабільно випускає надлишковий газ і водночас не допускає потрапляння кисню всередину бочки. Ущільнювач у поєднанні з металевим стягувальним хомутом забезпечує щільне закривання кришки та збереження герметичності протягом усього циклу бродіння.

Переваги

• Об’єм 230 л дозволяє ферментувати великі обсяги напоїв або заготовок за один цикл.
• Тришарова конструкція підвищує міцність бочки та подовжує строк її експлуатації.
• Зовнішній шар із захистом від ультрафіолету зменшує вплив сонячного світла на вміст.
• Внутрішній харчовий пластик безпечний для напоїв і ферментованих продуктів.
• Середній конструктивний шар забезпечує стійкість до механічних навантажень.
• S-подібний гідрозатвор стабільно відводить гази під час активного бродіння.
• Герметичне закривання знижує ризик окислення та псування продукту.
• Металевий хомут витримує підвищений тиск і надійно фіксує кришку.
• Кран з нержавіючої сталі AISI 304 стійкий до корозії та придатний для харчових рідин.
• Контрольований злив дозволяє відбирати готовий продукт без відкривання бочки.

Як використовувати

Перед першим використанням бочку рекомендується промити теплою водою з додаванням оцту для усунення запаху нового пластику. Після заповнення сировиною кришку слід щільно притиснути та зафіксувати металевим хомутом. Гідрозатвор встановлюється у відповідний отвір у кришці. Під час першого закривання ущільнювач може бути тугим - після кількох циклів експлуатації він стає більш еластичним.

Користь для фермера

Бочка дозволяє організувати процес ферментації без складного обладнання та зайвих витрат. Великий об’єм зменшує потребу у використанні кількох ємностей і спрощує робочі процеси. Кран із нержавіючої сталі забезпечує зручний злив і контроль якості продукту без порушення умов бродіння.

Важливо

Під час активного бродіння не рекомендується відкривати бочку без потреби. Ємність слід встановлювати на рівну поверхню, уникати прямих сонячних променів і різких перепадів температур. Після завершення використання бочку необхідно ретельно вимити та повністю висушити перед зберіганням.

Бочка для бродіння 230 л з гідрозатвором S, металевим хомутом та краном 1/2" з нержавіючої сталі AISI 304 є практичним рішенням для ферментації та зберігання великих об’ємів продукції, поєднуючи міцну конструкцію, безпечні матеріали та зручність у щоденній роботі.